На днях, 12 октября 2016 года, в Кингисеппском колледже технологии и сервиса собрались студенты высших и средних профессиональных учебных заведений области, чтобы выяснить, кто же из них лучше овладел навыками по специальностям «Повар» / «Технология продукции общественного питания».
Областной этап конкурса прошел в Кингисеппе на высочайшем уровне, но обо всем по порядку.
Оценивало конкурсантов строгое и неподкупное жюри, в состав которого вошли как работодатели нашего города и всего Кингисеппского района, так и шеф-повара ведущих ресторанов Санкт-Петербурга.
В общем, продемонстрировать свои таланты и навыки ребятам предстояло перед весьма представительной комиссией, что лишь добавляло остроты ощущений для всех участников испытаний.
В ходе соревнования юношам и девушкам предстояло блеснуть знаниями по теории таких дисциплин, как «Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве»; «Техническое оснащение и организация рабочего места» и профессиональным модулям: «Приготовление блюд из овощей и грибов», «Приготовление блюд из мяса и домашней птицы», «Технология приготовления сладких блюд и напитков».
Кроме того, студентам необходимо было блеснуть своими познаниями в организации производственной деятельности подразделения, а также продемонстрировать познания иностранных языков, которые все больше нужны в современном мире.
Затем необходимо было уже на деле продемонстрировать то, как ребята научились готовить.
Конкурсными блюдами были выбраны: горячее блюдо - тушёная в соусе печень и десерт - блинчики с начинкой.
Сразу скажем, что абсолютно все конкурсанты с честью и достоинством представили свои учебные заведения, продемонстрировав высокий уровень знаний, как теории, так и практической стороны дела.
А вот имена призеров и победителей:
ПРОФЕССИЯ «ПОВАР»:
1 место – Швецова Татьяна Геннадьевна, студентка Кингисеппского колледжа технологии и сервиса;
2 место – Лопанцев Никита Игоревич, студент Выборгского политехнического колледжа «Александровский»;
3 место – Фёдорова Марина Алексеевна, студентка Сосновоборского политехнического колледжа» и Литвинова Людмила Александровна;
СПЕЦИАЛЬНОСТЬ « ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ»:
1 место – Медведкин Даниил Андреевич, студент Кингисеппского колледжа технологии и сервиса;
2 место – Федосенко Вилена Кирилловна, студентка Сосновоборского политехнического колледжа;
3 место – Белова Екатерина Юрьевна, студентка Техникума водного транспорта.
Информационный портал KINGISEPP.RU поздравляет всех победителей и призеров и желает им успехов в дальнейшем!
Ищите себя и своих знакомых в полном фотоотчете тут: НАЖМИ НА МЕНЯ , ЧТОБЫ СМОТРЕТЬ ФОТОГРАФИИ
Автор - Ирина Моисеева, фото - Андрей Калинин и Александр Бронзов
